#減醣飲食
《鮮蝦培根時蔬義大利麵》
茭白筍 x 杏鮑菇 x 培根 x 蝦仁 x 花椰菜 x義大利麵條
好久沒吃義大利麵了！！隱隱約約聽到老伴在哀嚎😂
秤麵條時，發現麵條一條1g，所以總共只有25根麵條，內心小哭泣了一下，但還是不忘安慰自己：「煮完就會膨脹了吧！說不定很多呢！」結果⋯沒有～～😭😭，熄火盛盤時，發現麵條少得可憐（真想把老公的麵條偷來吃），幸虧我有先見之明加了很多茭白筍、杏鮑菇充當「偽」麵條，哈哈哈哈哈
📝義大利麵條 25g，醣17.75
📝全部都一鍋到底一起炒，但裝盤後怕大家找不到麵條在哪（因為真麵條太少，而偽麵條又太多），所以才故意區隔開來，其實不用這麼搞剛啦！全部混在一起吃就好😉
📝味道很棒，也完全無違和感，就是心靈空虛了點⋯（大家應該懂我的點吧哈哈）
🔸蝦仁培根時蔬義大利麵
1。蝦仁剝殼去腸泥（蝦頭不要丟），培根切小片，茭白筍、杏鮑菇切條狀，蒜頭、辣椒、九層塔（可省）切碎，花椰菜先燙熟
2。把水煮滾後，放入橄欖油、少許鹽、義大利麵條煮8分鐘（依包裝上的指示），變軟後撈起備用
3。冷鍋小火不放油，放入培根煎到微焦有香氣後，撥到鍋旁
4。鍋裏倒油，放入蝦頭和蝦子煎熟後，蝦頭丟掉，蝦子盛起備用
5。利用鍋中的蝦油爆香蒜頭、辣椒後，放入茭白筍、杏鮑菇翻炒一下
6。加點水蓋鍋蓋悶煮至茭白筍、杏鮑菇都變色熟軟後，開鍋蓋加入蝦子、義大利麵、花椰菜、九層塔、鹽、黑胡椒調味（若太乾就加些煮麵水），拌炒均勻就完成囉
📌花椰菜可以先煮熟丟冷凍，要用再取出加熱（微波），很方便
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